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保存小米椒,不要直接放冰箱了,教你一招,放一年不壞還特新鮮
2021/12/14
2021/12/14

現在是小米辣大量上市的季節,不僅便宜,還可以多買一些回來儲存,還能省錢,有很多朋友直接買回來放冰箱儲存,今天分享一個小妙招,放一年都是新鮮的,特別實用

首先在買小米辣的時候要看一下根部是否翠綠,小米辣是否又紅又透亮,如果小米辣乾癟發黑,就不建議購買了,不易保存,如果小米辣的根部是乾枯的,也是不易保存的

再把小米辣處理一下,根部粗的地方碧綠的地方留下來,細的給它剪掉。處理乾淨的小米辣放入一個大盆中,再放入一勺食鹽,食鹽有殺菌消毒的功效,再放入清水,倒入清水可以洗掉小米辣外表的灰塵和雜質

洗的時候記得要戴手套,小米辣是很辣的,再把小米辣放到流水底下多沖洗幾遍,然後洗乾淨的小米辣放入漏籃中瀝幹水分,放入食鹽洗過的小米辣非常透亮,再把小米辣放入太陽底下快速晾乾水分,另一種快速方法就是用廚房紙吸幹水分

再把瀝幹水分的小米辣放入大盆中,再淋上少許食用油,用筷子攪動下,讓每個小米辣上都粘上食用油,這是保存小米辣的一個重要的環節。一張保鮮膜鋪在案板上,把小米辣放在上面,再裹緊實,裡面千萬不要有空氣,一定要把空氣排出來

包好的小米辣再多包幾層保鮮膜,一樣包緊實,不要有空氣。再放入保鮮袋中,同樣把空氣排出來,袋口系好,放入冰箱保鮮保存,吃一年都不會壞,要吃的時候隨吃隨取非常方便

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