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保存臘腸時,直接放冰箱就錯了,教你一招,放一年都新鮮,真實用
2022/01/04
2022/01/04

臘肉,你們都是怎麼保存的呢?很多朋友保存臘腸都是直接放冰箱!但是長時間的直接放冰箱會影響臘腸的口感,那麼今天就給大家分享保存臘腸的方法。具體操作是怎麼樣的?我們跟著內容一起往下看看吧。

保存臘腸

首先把需要儲存的臘腸放入大盆中,然後加入少許的小蘇打。再用溫開水倒入大盆中,水的量大概沒過臘腸就可以了。在這裡我們儘量選擇用溫水去清洗,因為現在天氣冷,用冷水的話,就會導致臘腸表面的油脂凝固了,這樣子只會越洗越髒!

臘腸清洗乾淨之後,把它撈出來晾曬在陽臺上,把表面的水分擦乾,如果時間不充足,也可以用吹風筒或者是廚房紙把臘腸表面的水分擦乾。臘腸表面的水分擦乾之後我們在表面上刷上一層薄薄的高度,白酒高度白酒可以起到很好的消毒殺菌的作用,而且還能達到一個延長保質期的作用。

刷上白酒之後,把臘腸表面上的白酒稍微晾乾一些。然後在臘腸的表面上刷上一層食用油,食用油可以起到保鮮的作用,同時還可以保持臘腸的水分不流失出來。

以上兩個步驟都處理好之後,用保鮮膜將需要保存的臘腸,一根一根的把它包裹起來,使得它和空氣隔絕這樣也能達到一個很好的延長保質期的作用。

所有的臘腸全部包裹起來,然後準備一個真空保鮮袋,把所有的臘腸全部放入真空保宣袋裡面。再用真空泵把裡面都有的空氣抽出來,這樣子就可以放到冰箱裡面儲存,吃的時候再拿出來隨吃隨拿非常的方便。

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