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豬腳好吃毛難拔?教你處理豬腳小竅門,輕鬆清理乾乾淨淨
2021/11/16
2021/11/16

豬腳含有豐富的膠原蛋白質,膽固醇等,營養豐富,吃起來口感好,老少皆宜。可是我們買回來的豬腳基本上都會帶有豬毛,不清理乾淨,煮出來的豬腳就帶有豬毛味,很難吃。如果用鑷子夾又需要很長的時間。今天跟大家分享幾個輕鬆去除豬毛的小妙招,方法簡單快捷,一起來瞭解一下吧。

方法一,鍋中放水,加熱到80攝氏度左右,關火將豬腳放入鍋中燙1~2分鐘,時間不要過久,不然豬腳變得半生不熟,做出來不好吃。然後再用鑷子拔出豬毛就十分容易了,對于比較細小濃郁的毛可以用刀片或刮胡刀刮,也非常輕鬆。

方法二,家裡有松香的可以將松香燒化,滴在有毛的地方,冷卻後撕下松香,毛也會同時被撕下,但是松香有致癌物質,這種方法不建議使用。

方法三,準備一個鐵鍋,用火將鐵鍋燒熱。然後用筷子或手抓住豬肉,將有毛的地方在鐵鍋上四處滾動。這樣豬毛很快就會燙卷。然後再用小刀一刮就可以去掉豬毛了。

方法四,打開煤氣灶將火開到最小,然後將有豬毛的地方放在火上燒一下,大概幾秒鐘就可以了,注意距離不能太近。燒好後放入水中泡幾分鐘,再用刮刀輕輕一刮,上面的豬毛和燒焦的地方就會被刮掉,而且可以去除豬肉的毛味。

家裡買的豬肉如果有豬毛的話,可以試一下這幾種方法,個人最喜歡第4種,相對來說更加快捷衛生。你們平時是怎麼去除豬毛的呢?

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