買茄子時,選「直的」還是「彎的」?還好老農提醒,別再買錯了

溪水漫河边 2021/05/28 檢舉 我要評論

茄子是我特別喜歡的一個菜,無論煎、炒、蒸、[火乍]、燜、煮哪一種方式都吃不夠。茄子原產於東南亞,從西漢傳入我國,至今有200多年的歷史了。茄子在我國一年四季都有,大江南北都有種植,茄子很受大眾喜歡,茄子即是菜,對很多病也有預防作用,有很高的藥用價值。

很多人買茄子都是挑選筆直的,非常光滑的,總感覺外表越好看就越好吃,其實這些都是錯誤的,買茄子也有很多的竅門,買茄子究竟是買彎的還是直的?買光滑的還是粗糙的?今天小董就把菜農如何挑選長茄子的妙招告訴大家。

看顏色

我們買茄子時首先是看,觀察茄子的顏色,顏色以紅紫或黑紫為主,顏色比較烏黑發亮,一眼看去特漂亮的是相對比較新鮮的茄子;反之顏色暗淡,呈現褐色,這種不要茄子不要買。

看彎直

茄子是我們生活中的常見蔬菜,生活中很多人覺得筆直的茄子,這樣的茄子看起來好看,這種茄子非常好吃,比較節約時間,很多商家為了賣相,將茄子進行人工的干預,讓茄子不能夠筆直生長。對於一些彎一些的茄子,反而是正常生長的茄子,吃起來更好吃,是純天然生長的茄子,吃起來非常安全,我們挑選茄子要選擇彎彎的茄子。

看花萼

看茄子結蒂出白色部分的寬窄,如果白色部分越寬,就表明茄子越嫩,吃起來口感也嫩一些,而白色部分很少,或者直接是紫色,就表示茄子比較老,裡面茄子肉帶有許多籽,吃起來口感非常粗糙,而且老茄子炒菜非常耗油,大家挑選時要仔細。以上就是挑選茄子的一些小技巧,不要挑錯了,不光難吃還浪費錢!

看外觀

不管是菜市場還是超市,茄子外觀大致分為兩類,直彎和粗細,顏色都是紫色,到底哪種是好茄子呢?先說直和彎,印象中我家種的茄子基本都不怎麼直,有的還是彎的,難道是不施肥的原因?以前種地都是用土肥,不像現在用化肥比較多,我覺得有一定關係。再就是筆直又好看的大都是藥物過多,自然生長怎麼會那麼直又好看呀,所以儘量少購買過於好看的蔬菜。




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