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這5種食物不要放冰箱,可能加速變質!很多人都不知道
2021/12/22
2021/12/22

這5種食物不要放冰箱,可能加速變質!很多人都不知道,這一年,誰家沒有冰箱呢,特別是在炎熱的夏天,食物容易變質,很多人喜歡把冰箱裝滿,保持新鮮度,保持清涼感,實際上,不能放進冰箱的食物很多,容易影響口感,加速食物的腐敗,以下6種食物不應該放在冰箱裡,快看有沒有房子,趕緊拿出來吧。

01蜂蜜

蜂蜜可以說是世界上最難變質的食物,它生來就具有保持新鮮度的功能,蜂蜜的質量越高,自然濃度越高,保質期越長,這是因為蜂蜜的身高濃度高,滲透壓高,遇到細菌,細菌反而會失去水,細胞破裂死亡,蜂蜜中混入水分,濃度降低的話細菌就會繁殖,這也是蜂蜜容器不進水的道理。

很多人害怕蜂蜜時間變長,把蜂蜜放進冰箱,但在低溫環境中,蜂蜜中的糖分會加速結晶,很難撈出,口感也會有很大的折扣,平時只是把放蜂蜜的密封容器放在遮光處,保管一兩年也沒問題。

02熱帶水果

夏天是水果豐富的季節,水果放在冰箱裡,又涼爽又清爽,但是很多熱帶水果不適合放在冰箱裡,其中典型的是香蕉、芒果、荔枝等,這些熱帶水果經不起冰箱的低溫,一放進冰箱,表面就會立刻變黑腐爛。

事實上,運送到超市的香蕉大多是半熟的,只是在常溫下自然成熟而已,正確的保存方法是用保鮮膜包住香蕉的根部,不要破壞表皮,遠離蘋果、獼猴桃等水果進行保管。

03貝克處理類

像麵包和蛋糕這樣的烘焙食品不適合放進冰箱裡,很多人害怕麵包幹硬,總選擇放進冰箱裡,其實這樣反而加速這些食物幹硬的速度,正確做法是密封食品袋,遮陰保存,一半情況下放置3、5天問題不大。

04粉末調配

夏天很熱,家裡放了咖啡粉的話,擔心時間過了會壞掉,所以放在冰箱裡保存,結果,咖啡粉像海綿一樣吸收冰箱的味道,把它拿出來泡的話就不能恢復原汁原味,正確的方法是密封保存在遮光背陰處。

05澱粉蔬菜

馬鈴薯和紅薯等澱粉多的蔬菜,在低溫下將馬鈴薯的澱粉分解後變成糖類,取出冰箱裡暫時保存的馬鈴薯和紅薯來烹調的話,很難煮,口感會有很大的不同。

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