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白醋泡幾粒八角太厲害了,我也是剛學到,看完在家裡試試怎麼樣
2021/09/15
2021/09/15

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在我們的日常生活中,每個家庭的廚房裡面都會有著一些調味品,說起調味品,大家最先想到的肯定就是八角, 八角是廚房裡很常用的一種調料品,但是把它和白醋放在一起有何用處呢?今天就給大家分享一招,白醋里加點八角泡一泡的妙用,解決了很多家庭的一大難題。下面就來看看白醋里加點八角的妙用吧!

首先我們準備一個容器,接著在裡面放入幾粒的八角,然後再倒入一些白醋,白醋不易過多,沒過八角就可以了,然後我們準備一張保鮮膜,把它們包裹起來,包裹好了以後,我們取出一根牙籤,在上面戳上一些小孔,孔越多越小越好,製作好了以後,我們去看看它有什麼神奇的效果吧。

妙用一,我們可以把它放在冰箱裡面

家裡有吃不完的食物和剩餘的飯菜,都會選擇放進冰箱,等下次再吃,但是放的時間久了,冰箱會有食物和剩餘飯菜的味道。如果冰箱有了這個食物的味道,那後面再放進來的食物也會有味道,而且當你打開冰箱的時候,聞到一股怪異的味道也會覺得難受。而八角加白醋有去除異味的作用,大家只要把前面製作好的八角白醋放進冰箱裡就可以了,這樣冰箱就不會有異味了。

妙用二

放調料儲物櫃

烹飪需要各種各樣的調料,而為了方便,廚房都會有一個調料儲物櫃,但是調料的味道是多樣的,有的還特別濃烈,關上櫃子還好,但是要拿調料的時候,一打開櫃子就聞到各種各樣的氣味。這時,大家就可以把前面製作好的八角白醋放進去了。

妙用三

放衛生間

衛生間大家應該都知道,也是容易有氣味的地方,而衛生間又是比較常用的地方,這是不可避免的。但是放前面製作好的八角白醋就可以很好的去除衛生間的異味了。

最為家中常備調味品-----白醋,還有更多神奇妙用哦!

1、醃肉時軟化肉質,嫩肉、提鮮、殺菌,除腥去膻

無論豬、牛、羊肉要讓肉變得更嫩,在醃肉時可以加入適量白醋,白醋的醋酸可以保持肉質不脫水、同時起到殺菌,去異味的作用。

醋酸成份可以軟化肉質組織,改變分子結構,從而使肉的口感變得更嫩滑。

用醋醃制的肉,可以使肉的腥味減少,醋酸與肉類的胺化物結合後會產生中性鹽。除了減少肉類的腥膻味,還能增加肉的鮮香味。醋發酵過程的鮮味,香味物質,在醋加入到肉類加熱時,就可以增加肉的鮮味。

醃肉時,醋只能適量加入肉中醃制,過量則容易使肉質變得酸影響口感。一般500克豬瘦肉加入一湯匙醋和其他醃料混合均勻即可。

肉類還可以用水加醋浸泡去腥提鮮,用1000ml的清水,加入50ml白醋稀釋,把豬肉或牛羊肉放入水浸泡兩小時左右。

2、水煮荷包蛋,凝固蛋白使荷包蛋不散花減少出沫

水煮荷包蛋,煮出完美像荷包一樣,看似是很容易的事情。實際操作起來時荷包蛋不是鬆散,漂浮白沫就是不成形。

如果在水煮荷包蛋時,水燒開後先加入一湯匙的白醋,再打入雞蛋,在醋的作用下,荷包蛋就會使雞蛋凝固在一起不會散開,減少白沫飄浮。

3、減輕辣椒的辣味,中和麵食堿味

當吃辣椒的時候感覺太辣時,可以蘸點醋一起吃,這樣就可以緩和辣味。在家裡做辣椒時加入一點醋一起炒熟,能中和辣味。

醋的成分醋酸和辣椒的辣椒堿混合,醋酸能夠中和掉辣椒堿從而去除部分辣味。

做麵食時,有時一不留神就放入了過量的食用堿了,造成麵食堿味太重,嚴重影響口感。這時就可以加入適量的醋調和,因為醋酸和堿中和起的作用,可以減少麵食裡中的堿味。

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