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去麵包店買麵包,不要只挑口味,這5種麵包建議少買,不懂的才常吃
2021/12/09
2021/12/09

平時我們都喜歡吃點味道可口的麵包,對于上班族來說,拿麵包當做早餐更是十分方便,可以節約很多時間。但是,你知道嗎?在購買麵包的時候,我們不能只是根據口味來挑選,其實,在買麵包的時候我們最好不要買這5種,這5種你肯定之前買過,快來跟著小編一起看看吧!

一、奶油麵包

很多孩子都比較喜歡吃夾著奶油的麵包,這種麵包很常見,即使是小的麵包店也有,這種麵包的價格通常會很便宜,5元以內就可以買到一個,有常識的人想想就知道,便宜沒好貨,5元的麵包還奢望它是高檔奶油嗎?其實都是一些人造奶油,吃了特別容易發胖,關鍵是對身體沒有好處,對于這種麵包,偶爾吃吃還是可以的,如果經常吃,可就要戒掉了

二、全麥麵包

大家都知道,日常主食裡,有粗糧和細糧之分。像同樣是米飯,大米飯就是細糧,糙米飯就屬于粗糧。細糧的口感好,但粗糧的營養價值更高。這事放在麵包上也一樣。和用精製小麥粉做的麵包相比,用全麥麵粉做的麵包,就屬于粗糧麵包。

去麵包店買麵包時,並不是所有標「全麥」的麵包,都屬于實打實的全麥麵包。麵包師傅說,有些麵包名稱裡帶了「全麥」二字,但如果仔細看配料表,就會發現,排在第一位的卻是小麥粉,全麥粉排在了後面。這樣的麵包,嚴格來說,並不屬于全麥麵包。

真正的全麥麵包,外表呈淺褐色,內部夾雜著很多麥麩顆粒,看上去比較粗糙,摸起來也比較硬實,吃起來帶有濃濃的麥香味,非常有嚼勁,甚至還有點刮嗓子。如果麵包中夾雜的麥麩顆粒較少,口感蓬鬆,容易下嚥,要小心可能買到了冒牌全麥麵包。

【麵包師傅建議】選購全麥麵包,記得看麵包的配料表,配料表中排在第一位的是「全麥粉」的,才是真正意義上的全麥麵包。

三、便宜的水果麵包

水果奶油麵包,這類麵包在麵包店裡也是非常受小朋友的歡迎的,因為搭配上水果一起吃,看起來就非常的美味。但這種水果麵包不易存放,如果氣溫高還容易變質,尤其是切開的水果,這些水果不一定是新鮮的水果,有可能吃超市里切下來的水果拼盤的果盤水果。還有一些水果味的麵包、淡黃色香蕉味、粉色草莓味、蘋果味等等,這類麵包大多都是香精、色素調出來的,如果比較便宜的就不建議購買了。雖然吃著好吃,但不太健康。

四、肉鬆麵包

咸甜交加的肉鬆麵包,也是不少人的心頭好。從名字上看,肉鬆,應該是用純肉加工製成,如雞肉、豬肉等。但是,前不久剛有媒體報導過,記者暗訪某品牌麵包店,發現其肉鬆麵包裡帶的肉鬆,並不是用肉做的,而是用豌豆粉調配出來的。

出于成本考慮, 一些麵包店並不會用純肉做成的肉鬆,來當做麵包的配料。有很大一部分肉鬆麵包裡的「肉鬆」,是用豌豆粉混合上少量肉鬆製作而成,營養價值要比真正的肉鬆低很多,當然,成本也降了不少。

【麵包師傅建議】如果想買到純正的肉鬆麵包,就看配料表,配料表裡帶有「豌豆粉」、「肉鬆粉」字樣的,都不是純肉鬆麵包。

五、人造黃油的麵包

現在麵包店裡有一類麵包也特別受歡迎,就是軟歐包裡夾著一層厚厚的黃油,然後在表面撒上一層椰絲,看著就非常誘人的那種。其實機會幾乎每種麵包在製作的時候都需要用到黃油。「純正的天然黃油一般靠進口,需要1萬多一噸,可人造黃油只要6000左」價格相差還是非常大的。所以為了控制成本,很多黃油麵包基本上都是人造黃油。人造黃油中含有大量的反式脂肪酸,多吃容易引起發胖,危害身體健康。所以還是少吃得好。

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