活了30多年才知道,煮麵條時,水開下鍋就錯了,教你一招,麵條又爽滑又勁道

哈哈哈哈咯 2021/08/27 檢舉 我要評論

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麵條是非常快速方便又好吃的主食之一,很多忙於上班,或者是沒有時間做飯的朋友,就會煮上一些麵條,能起到很好的飽腹作用。麵條的種類有很多,比較常見的就有堿水面、蔬菜麵條、火鍋面等等,你們更喜歡吃哪種麵條呢?

麵條雖然好吃,但是你有沒有煮對呢,很多人在煮麵條的時候,直接就下鍋進行煮制了,導致做出來的麵條一點口感都沒有。今天我就來給大家分享,煮麵條的小技巧,教你一招,麵條煮出來勁道又好吃,跟著我一起來學習一下吧。

【煮麵條的做法】

所需食材:麵條、清水、食鹽、食用油

步驟一:鍋內添冷水,滴入幾滴食用油,大火加熱,等到水快要燒開。

步驟二:也就是水底有氣泡往上冒的時候,下入麵條輕輕攪散。

步驟三:然後撒入適量食鹽,一直煮到麵條七八成熟,關火盛出食用。

煮麵條時,最忌水開下鍋,正確的做法應該是水快要燒開的時候下麵條煮。因為開水下鍋的話,麵條會受高溫影響,導致麵條吃起來沒嚼勁。而冷水下鍋的話,由於煮的時間太長了,麵條就煮過了,不等出鍋就坨成一個了。

小貼士:

1、煮麵條的時候加入食用油,這樣可以防止麵條之間黏連。

2、往裡面撒入食鹽,是因為食鹽可以增加麵條的筋性。

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