玉米保存千萬不要直接放冰箱,這樣保存,放一年照樣新鮮,真實用

溪水漫河边 2021/05/28 檢舉 我要評論

玉米是一種神奇的食物,既可以當菜,又可以當飯,煎炒烹炸樣樣適合,懶得做飯吃一根,頂飽抗餓,磨成玉米粉,可以製作各種低熱量的美食,吃多少都不怕胖。又到了玉米大量上市的季節,大街小巷都能看到玉米的身影,小寧就非常喜歡吃玉米,所以每到這個季節,都會趁著便宜買很多很多玉米,保存起來,一直到冬天的時候都可以吃到新鮮又便宜的玉米,下面小編就把保存玉米的妙招分享給大家,一起來看一下吧。

保存新鮮玉米

首先買玉米的時候,要挑選那種特別新鮮的,而且葉子不能去掉,連同葉子帶回家。

然後將玉米的表皮剝掉幾層,留下最後一兩層,這麼做玉米粒水分流失少,而且煮的時候玉米會帶有葉子的清香。

清洗幾遍後。鍋中加足量清水,大火煮開,放入少量食鹽和小蘇打,攪拌化開後,將玉米放入鍋中,開小火煮十分鐘。

煮好後燜上五分鐘,撈出玉米後,將玉米放在通風處晾乾水分,如果直接裝袋,水會結冰,對玉米不好。

等水分晾乾後,用保鮮膜將玉米一個個包裹起來,別怕浪費保鮮膜,一定要包嚴實,只要密封效果好,才保鮮效果好。

最後將包好的玉米放冰箱冷凍,等到想吃的時候,取出玉米放鍋裡煮個五分鐘就可以吃了,吃起來和新鮮玉米的口感一樣好,也沒有怪味,還是玉米的味道很好吃。

新鮮玉米,不要直接冷凍,學會這麼做,將玉米放鍋裡煮一會兒,放一點食鹽和小蘇打,令玉米更軟糯,還能延長保質期,所以水煮後,再用保鮮膜包起來,玉米更容易保存,保存時間長,還口感好。

趁著玉米大量上市,我們還是僅著新鮮玉米吃,遇到特別便宜的時候買多了,可以用這個方法保存起來,隨時都能吃到新鮮的。另外新鮮玉米還可以炒著吃,或者將它打成玉米汁,都很不錯,每次我打了玉米汁,孩子都能喝兩大杯,還說特別好喝。

也可以用新鮮玉米煲湯,做一鍋玉米排骨湯,帶有鮮甜味,喝起來不油膩。




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