菜市場買菜,遇到這5種「甲醛菜」要注意,為了健康,不管多便宜都不要買

溪水漫河边 2021/06/07 檢舉 我要評論

甲醛主要用做化工原料,比如生產膠粘劑、工程塑料等,在紡織業上可以讓面料防皺、防縮、阻燃、防褪色等。由於它是一種有劇毒的化學物質,所以禁止在食品領域使用,然而「甲醛菜」已經悄悄來到我們身邊。

大家可能都聽過「福馬林」,就是浸泡標本的溶液,其實它就是甲醛的水溶液。

甲醛有很強的殺菌防腐作用,因此一些商家為了讓新鮮蔬菜長久保鮮,顏色更鮮亮,都會噴一些甲醛水溶液,這樣的蔬菜通常被稱為「甲醛菜」。

我老姨是超市里工作了10年的老員工,她告訴我,這5種菜是常見的「甲醛菜」,員工從來不買,為了健康,白給也不能要。下面我把這5種菜分享給大家,購買時一定要注意,經常吃對身體危害大。

【5種常見的甲醛菜】

1、包裝的蔬菜

蔬菜在密封條件下可以長久保鮮,常見的有金針菇、海鮮菇、蟹味菇、娃娃菜等。

為了讓這些蔬菜不變色,保持鮮亮,一些商家會先噴灑一些甲醛水溶液,然後包裝起來,這樣蔬菜既不會變色,也不會發蔫兒,放幾個月也和剛採摘的一樣新鮮。

2、鮮魷魚

魷魚是常見的一種海鮮,擁有獨特的口感,營養也很豐富,味道鮮美,我最愛吃的就是鐵板魷魚。然而,鮮魷魚的保質期很短,很容易腐壞變質,商販就把魷魚泡在甲醛水溶液中,就能一直「新鮮」,顏色亮白,但有一股刺激性氣味。

3、假紅薯粉條

紅薯粉條的口感爽滑Q彈,吸附性強,吸收湯汁後非常入味,所以經常用來燉、燒、煮。

真正的紅薯粉條是用紅薯澱粉做成的。假紅薯粉條的主要原料是食用膠,還加入了多種化工原料,比如石蠟、甲醛等,讓粉條看起來更光亮,不易發霉。

4、顏色過白的豆腐

豆腐是一種大豆製品,營養豐富,口感嫩滑,價格也便宜,受到人們的喜愛。由於是用大豆做的,因此正常的豆腐應該是淡黃色,豆香味很濃,沒有其它異味。豆腐的保質期很短,為了讓豆腐不變質,一些商販會把豆腐放在甲醛水溶液裡浸泡一下,變得顏色潔白,光鮮亮麗。

這種豆腐放幾天都不會壞,但聞起來沒豆香味,只有一股刺激性氣味,千萬不要買。

5、膠帶捆綁銷售的蔬菜

大多數超市為了擺放更整齊,方便顧客挑選,都會用膠帶把蔬菜捆綁起來。上面說了,甲醛在膠粘劑領域應用廣泛,所以膠帶上的膠中也含有一定量的甲醛,並不是直接噴灑甲醛水溶液。

購買這種捆綁的蔬菜時,一定要挑選最新鮮的,捆綁的時間越短,接觸到的甲醛就越少。

對於上面這5種常見的菜,購買時一定要仔細辨別。如果不清楚自己買的菜有沒有甲醛,可以放在淡鹽水裡浸泡20分鐘,甲醛易溶于水,然後再焯一下水,就可以去除殘留的甲醛,吃得更放心。

買菜時相信一句話,就是「一分價錢一分貨」,新鮮優質的菜肯定不便宜,一定能要在正規的商超購買。




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