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煎湯圓時,牢記「這3點」,湯圓不破皮不露餡,外酥裡糯真好吃
2021/12/21
2021/12/21

煎湯圓的做法比較簡單,今年也開始流行煎湯圓了,湯圓油煎比油炸簡單方便,而且不會崩油。煎出來的湯圓,兩面金黃,裡面軟嫩,外面吃起來的口感也是相當酥脆的。

最近很多人模仿短視訊上的煎湯圓,都失敗了,煎出來沒有金黃酥脆的外表,湯圓的餡都漏出來了,不美觀也不好吃。

很多人說按照視訊的做法,還是很容易失敗,那麼到底問題出在哪裡呢?今天我就把詳細的做法和步驟分享給大家,煎湯圓時,牢記「這3點」,湯圓不破皮不露餡,外酥裡糯真好吃。下面一起來看看煎湯圓的做法吧~

【煎湯圓】

食材:

速凍湯圓、食用油、清水、紅糖、黃豆粉。

步驟1

速凍湯圓不用解凍,可以直接下鍋,這樣省時間。但是也不用先煮,邊煮邊煎,更省時間。

步驟2

速凍湯圓直接下鍋,加2勺食用油,小半碗清水,蓋上蓋子,大火燒開,煮到水分燒幹就可以了。

步驟3

接著關小火,慢慢煎,鍋底沒有水了,就剩下一些油,把湯圓煎至金黃,然後翻面,煎至兩面金黃就可以了。

步驟4

煎好出鍋,撒些黃豆粉,再淋上紅糖汁就可以了。

紅糖汁的做法:

鍋中加少許清水,加入紅糖熬煮融化,再加少許蜂蜜,煮到濃稠就可以了。

紅糖里加點薑汁,這碗紅糖湯圓就非常適合女性食用,生理期的時候吃,滋補養顏。

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