不管解凍什麼魚,牢記別用水泡,記住一招,比活魚都新鮮、美味

溪水漫河边 2021/06/07 檢舉 我要評論

有時候,看到魚比較新鮮,我們就會多買幾條回來放在冰箱冷凍室保存,平時想吃的時候,拿出來解凍一下,就立馬可以下鍋了。很多人在解凍魚的時候,都是直接解凍 將魚放進清水中,雖然是會比自然解凍快些。但是總體來說還是需要很長的時間,所以今天就想來和大家聊聊,怎麼樣才能更好更快速地將魚肉進行解凍。

因為家裡冷凍魚的時間,算是比較久的,所以魚的表面就會出現一些結冰的情況。有些朋友貪圖方便,直接就使用開水進行解凍了,但是這樣子肯定是不對的。開水沖過的魚,不僅直接會破壞魚肉的新鮮,而且還會影響到魚肉的味道和口感。

解凍魚肉的小技巧

小技巧1:使用食鹽進行解凍

在北方的小夥伴,應該會在冬天的時候,看到這樣一個場面,就是冬天的時候,總是會有很多人拿著食鹽。將鹽撒在馬路上,其實這個是因為,北方的冬天太冷了,所以室外經常會出現結冰的情況。但是因為在冰面行走很容易摔倒,所以就會有專門的人,將食鹽撒在馬路上。

盡可能地加速馬路冰面的融化,所以如果想要快速的融化魚肉,食鹽就是非常好的選擇。而且食鹽還可以起到一個殺菌消毒的效果,畢竟魚肉已經放置在冰箱很久了。難免會出現滋生細菌的情況,所以使用食鹽來解凍是一舉兩得的方法。

小技巧2:自然解凍

如果時間不著急的話,其實最好的解凍方法,就是將冰箱冷凍層中取出來的魚,放進冰箱的冷藏層中。一般來說,一個晚上就足夠將魚肉解凍徹底了,而且這樣子解凍出來的魚肉,味道是最接近原本的。




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