冰箱裡打死都不能放這4種物品,快回家拿走,別拿家人健康開玩笑,趕緊回家看看

哈哈哈哈咯 2021/07/16 檢舉 我要評論

夏天來臨,我們面臨著多變的環境,如空調房和炎熱的室外,而食物同樣也面臨著它們的環境變化考驗。在大部分人家裡,只要是食物,都有被放進冰箱的可能,例如魚肉蛋奶、蔬菜水果、零食糖果和蜂蜜茶葉等等都有可能。

事實上,並不是每一種食物都適合放冰箱的。 有的食物放進去不僅不會延長保質期,反而會縮短保質期;有的食物,在室溫放著便可以保存很久。

今天康康就來和大家談談冰箱的存放事宜。

這4類食物是冰箱的大忌

1.熱帶水果香蕉、榴槤、木瓜、芒果、牛油果之類的熱帶水果,果農通常沒等這些水果熟透就採摘下來售賣。

假如將沒熟透的熱帶水果直接放進冰箱,它們就會抑制自身乙烯(幫助水果成熟起來的成分)的釋放,從而導致水果無法成熟,也就無法變軟變甜,因此, 生的熱帶水果切記不要放進冰箱

還有, 熱帶水果本身對低溫比較敏感, 放冰箱容易出現凍傷(變黑)。輕者表皮變褐、長出麻點點,嚴重的甚至會內部軟爛。

熱帶水果適合在室溫保存,通常放在室溫陰涼處存放即可。要是實在想吃冰鎮的,記住放幾個小時就得拿出來。

2.茶葉、咖啡、奶粉這幾類本質都屬於幹制食品,它們經過乾燥處理後,水分含量極低,微生物無法繁殖,平時注意防潮,便可以保存很長時間。

假如 密封不嚴,容易變潮、發霉,而且冰箱中的其他味道還會混進去, 影響風味。還有已經開封的茶葉、咖啡、奶粉,請勿放冰箱。

假如是 尚未開封的茶葉,可以考慮放進冰箱,存放時間越久對風味的保留也有所幫助。其實,保存這類幹制食品最好的溫度就是室溫。

若想把茶葉放久些,可以分成小包,用不透水的包裝嚴密包裹起來,放冷凍室,可以減少香氣的損失。

3.巧克力冰箱裡的溫度較低,容易使巧克力發生脂肪結晶的晶型變化,雖然這並不會導致巧克力變質,但會使其表面長霜,口感變得不再細膩均勻。

實際上, 巧克力比較適合放在十幾度到二十幾度的室溫下儲存

如果在南方地區,天氣變暖時,可以考慮把巧克力放在陰涼的房間儲存。

4. 綠色葉類蔬菜蔬菜屬於新鮮且時效性較短的食材,建議即買即吃, 食材的新鮮度會隨著存放時間的變長而變差,並且裡面的維生素等 營養物質也會大量流失

由於綠色葉類菜能量很低,建議每一餐都吃完不要剩,實在吃不完,剩下的綠色葉類菜也不要再儲存進冰箱。

綠色葉類菜存放超過8個小時後亞硝酸鹽含量大幅升高,對人體健康會有影響。

冰箱存放建議:借助保鮮工具

研究表明,將食物放到密封的保鮮盒內或密封上保鮮膜,都可以延緩食物變質的速度。

假如覺得食物可能吃不完,可以先將一部分保存起來,等溫度下降後馬上放進冰箱。這樣比反復碰過沾有唾液的筷子後再進行冷藏的保鮮期更長。

國外則流行在冰箱中放不同的保鮮盒,既為了方便將食物分開保鮮,避免交叉污染,也為了便於冰箱整理收納。

小結:綜上所述,熱帶水果和已開封的茶水、咖啡、奶粉等幹制食品,巧克力和綠葉蔬菜這4類食物不宜放進冰箱,因此在冰箱存放並不是什麼食物都合適。




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