蒜苔有兩種,「紅頭」和「綠頭」,原來區別這麼大,我也是今天才知道,看完別亂買了

哈哈哈哈咯 2021/05/28 檢舉 我要評論

蒜苔是一種根莖類蔬菜,很多家庭都會經常買回來吃,蒜苔的做法也是比較簡單,炒著吃,醃起來吃,味道都是非常的清香美味。蒜苔裡面含有豐富的營養成分,而這些營養成分也比較容易被人體吸收,所以平時多吃一些蒜苔,也是對我們有不少好處的。特別是在應季的時候,蒜苔的價格也比較便宜,就可以多買一些蒜苔回來。

在我們購買蒜苔的時候,其實要分清楚,因為蒜苔它有兩種,一般情況下,市場裡面賣的蒜苔有兩種分類,綠頭蒜苔和紅頭蒜苔,雖然這兩種蒜苔只有顏色上的一點點區別,但是它們之間卻有著很大的差別,可能還有很多朋友都不知道有什麼不同之處,如果買錯了蒜苔,不但不好吃,而且也浪費錢,下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。

第一個區別,雖然這兩種蒜苔表面只有一點點顏色的區別,但是它們卻是不同品種的蒜苔,兩種蒜苔品種不同,那麼上市的時間,以及可以食用的部位,都會存在著一定的差別。

展開全文 綠頭蒜苔的成長週期比較短一些,所以上市的時間也會早一些,種植綠頭蒜苔,主要是為了賣蒜苔,而並不是為了賣大蒜,因為生長過蒜苔的大蒜,它的口感會比較差,質量也不怎麼好。

而紅頭蒜苔的成長週期比較長一些,上市的時間也會比較晚一些,種植紅頭蒜苔,主要是為了賣大蒜,為了保證生長出來的大蒜質量,防止蒜苔過多的吸收養分,就會提前把紅頭蒜苔給拔出來,這樣土壤裡面的大蒜就會生長的比較優質,口感也會比較好。

第二個區別,種植綠頭蒜苔,主要也是為了賣蒜苔,所以在生長的過程當中,蒜苔上面吸收的水分,以及營養成分都會比較高,綠頭蒜苔是一種適合食用的蒜苔。

第三個區別,綠頭蒜苔裡面的水分充足,含有豐富的營養成分。紅頭蒜苔在還沒有完全成熟的時候就被摘掉了,裡面的水分,以及營養成分都會遠遠不如綠頭蒜苔。所以平時綠頭蒜苔比較適合用來炒肉吃,或者是醃制起來,味道都是相當不錯的,而紅頭蒜苔就比較適合用來煮起來吃。

第四個區別,相對價格來說,綠頭蒜苔會稍微貴一點,而紅頭蒜苔就會便宜一些。所以我們購買蒜苔的時候,要區別這兩種蒜苔,不要因為價格便宜就購買紅頭蒜苔,其實按照營養價值來說,我們還是比較適合購買綠頭蒜苔的。

綠頭蒜苔不管是營養方面,還是口感味道,都會比紅頭蒜苔好一些。而如果每次蒜苔的用量比較大,想要經濟實惠一些,那麼購買紅頭蒜苔,也是非常划算的。平時可以根據自身的需求,來適當地選購這兩種蒜苔。看完了這兩種蒜苔的區別之後,回家叮囑家人,下次家裡買蒜苔的時候,別再買錯了,買錯蒜苔,既浪費錢,沒營養,味道也會有所差別。

以上這兩種蒜苔的區別,現在都清楚了吧,希望本期的內容能夠幫到大家,如果您還有更好的意見和想法,歡迎在下方留言。




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