豬毛不用火烤,不用刀剃,豬肉店老闆:只需3步,一根豬毛也沒有

溪水漫河边 2021/05/28 檢舉 我要評論

我們都喜歡吃豬肉做的葷菜,一般做豬肉燉粉條或者紅燒肉、鹵肉吃的時候,都會買一大塊的豬肉回來。就拿做一道美味的紅燒肉來說,需要買肥瘦相間的五花肉並且還帶著豬皮,這樣切成一塊塊的五花肉塊,做出來的紅燒肉才更正宗也更好吃。但很多朋友都說處理豬毛太費事了,買回來的五花肉的肉皮上面會有很多豬毛,燉煮的過程中也不會軟化,吃著粗糙還稍微堅硬的豬毛非常影響做出來的五花肉的口感。 對此我們需要將豬毛去掉,那麼今天和大家分享一個3步驟輕鬆去豬毛的方法。

豬肉店老闆教您用3個步驟輕鬆去除豬毛,一根豬毛也沒有

1、將豬肉先清洗乾淨,我們可以將豬肉和清洗血水的步驟都在這一步進行。將豬肉清洗乾淨之後可以用清水浸泡一段時間。隨後我們將鍋燒熱乎一些,等鍋底有一定溫度之後,我們將豬肉的肉皮部分貼合著鍋底,不要接觸到豬肉本身,只需要將肉皮貼合鍋底即可。

2、隨後我們將豬肉慢慢移動,因為上部分都是五花肉,我們可以拿著這一部分的五花肉讓豬肉皮和鍋底反復的摩擦。

隨著鍋中溫度的升高,那麼豬肉上面的豬皮就會摩擦乾淨了。

3、大家可以看一下用鍋摩擦好的豬肉皮本身,上面的豬毛去除的乾乾淨淨。並且豬肉皮本身也沒有直接用火烤而發黑,帶了一點淡淡的焦黃色。

這樣不僅能將豬肉皮上面的豬毛去除乾淨,而且還能減少豬皮本身的腥味,並且讓豬皮更加入味。後面我們將五花肉切成小塊之後,再將五花肉做成鹵肉或者紅燒肉的時候,豬皮的味道會入味解饞還沒腥味。

總結

因此用這樣簡單的3個步驟,我們就能將豬肉上面的豬毛輕鬆去除乾淨。而且相對于火烤豬毛會不安全而且還會讓豬肉皮發黑,剃毛也不太乾淨並且費時費力來說,這樣去除豬肉上面的豬毛的方法既簡單還輕鬆,因此我們用這樣的方法就能簡單方便的去掉豬肉上面的豬毛,並且減少了腥味還增加了讓豬肉皮入味的效果。




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