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今天才知道,保存生薑原來這麼簡單,教你絕招,放一年不幹不發芽
2021/12/17
2021/12/17

平時做菜的時候,我們經常會用到生薑,生薑也是廚房裡面一種必備的調味品。今年生薑的價格相對比較便宜,我們就可以適當地多買一些回來,如果生薑保存不當,過個半個月左右,生薑就容易出現乾癟發芽的情況,今天小編教你保存生薑的絕招,這樣保存,即使放上一年,生薑也不會乾癟發芽,下面一起來看看是如何保存的吧。

首先,我們要把生薑放到清水裡面清洗一下,把上面的一些泥土都清洗出來,如果生薑的個頭比較大,不方便清洗縫隙裡面的泥土,那麼我們就把生薑給掰斷,再清洗,這樣清洗過的生薑,就會乾淨很多。

接著,我們拿一些紙巾過來,把生薑擦拭一下,擦掉表面的一些水分,然後我們把生薑放到篩網裡面,放在陰涼通風處風乾,大概放一天的時間就差不多了,這樣做的目的是為了把生薑表面的水分晾乾,就更加有利用生薑的保存。這裡大家還要注意一點,我們不要把生薑放在太陽底下暴曬,如果放在太陽下暴曬,就容易把生薑曬乾,曬壞掉。

等到第二天生薑自然風乾了之後,我們準備一些保鮮膜,利用保鮮膜把生薑一塊塊地給包裹起來,擠壓掉裡面的空氣,包裹得嚴實一些。最後,把包裹好的生薑放到陰涼通風處保存,用這個方法來保存生薑,大概可以保存個半年左右,我們用保鮮膜把生薑包裹起來,就可以使生薑和空氣隔離開,生薑接觸不到空氣,這樣生薑就不會出現發芽,乾癟的情況了,方法簡單又實用。

第二個方法,我們把生薑清洗乾淨了之後,然後把生薑切成一片片的,我們把生薑切成片再保存,接著把切好的生薑片放到一個可以密封的容器裡面,然後在上面撒上一些食用鹽,攪拌一下,放到陰涼通風處,放上一天的時間,我們在生薑片裡面加入食用鹽,放置一天,這樣也可以蒸發掉生薑裡面的一些水分,就會更加有利于生薑的保存。

最後我們把容器的蓋子密封好,放到冰箱的冷凍室裡面保存,生薑片裡面的水分變少了,而且容器又是密封的,這樣可以把生薑片和空氣隔離開,生薑片就不會出現結冰的情況。我們用這個方法來保存生薑,就可以延長生薑的保存時間,即使是放上個一年的時間,裡面的生薑片還是新鮮的,不會壞掉。

平時用到生薑的時候,抓一把出來就可以了,隨吃隨取,也是非常方便的。學會了這個保存方法之後,那麼我們就可以趁現在生薑價格便宜的時候,多買一些生薑回來保存,這樣就會比較划算。

以上這兩種保存生薑的方法,大家看過了之後,相信都已經了解清楚了,我們可以利用保鮮膜把生薑給包裹起來,放到陰涼通風處保存。也可以把生薑切成片,裝到密封盒裡面放在冰箱冷凍室裡面保存,這樣保存的生薑,就不會出現乾癟發芽的情況了,而且拿出來吃的時候,還是一樣的新鮮。

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