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柚子也分「公母」?果農教你3個挑選方法,柚子皮薄汁多果肉甜
2021/11/25
2021/11/25

這個季節天氣乾燥,而柚子水分多,滋潤又可以清火氣,所以冬天的時候,我們要多次柚子,補充水分又可以補充維C。

不過買柚子很容易買到不好吃的,有些柚子不甜,水分不多,而且皮還很厚。其實就跟挑西瓜一樣,不懂得挑選的人,買柚子就靠運氣了。

很多人說柚子分公母,母的好吃,公的不好吃,但事實真的如此嗎?柚子也分「公母」?果農教你3個挑選方法,柚子皮薄汁多果肉甜。

在我老家蒼南,有一個地方就盛產柚子,馬站四季柚,也是這個季節成熟。有一次去買柚子,那裡的果農告訴我所謂的柚子分「公母」,其實就是柚子底部的果臍,有些凸出來,有些凹進去。但是這並不能作為挑選柚子的關鍵,最關鍵是這3點,學會這3個方法,挑選的柚子保證皮薄汁多果肉甜。

1、挑圓頭柚子,不挑尖頭柚子

柚子其實就像放大版的柳丁,柳丁一般都是圓圓的好吃,而奇形怪狀的就不好吃。柚子也一樣,如果柚子的果蒂部分非常突出,尖頭的柚子最好不要買,因為這樣的柚子皮很厚,果肉少,口感不好。

好的柚子,個頭圓圓的,皮薄,果肉多,汁水也比較多。

2、挑皮硬的柚子,不挑皮軟的柚子

買柚子的時候,我們習慣按一按柚子,通過按壓柚子的手感就可以感覺出來柚子好不好了。如果按壓下去,柚子很軟很有彈性,這樣的柚子放著時間久了,皮都軟掉了,不建議購買。因為這樣的柚子水分可能流失較多了,吃起來沒水分,口感不好。

好的柚子,皮摸起來比較硬,而且比較光滑,因為表皮也含有較多水分。

3、挑重的柚子,不挑輕的柚子

水分多的柚子,肯定比較有分量,所以買柚子的時候,掂量一下,選擇重一點的柚子。很多柚子,個頭大,但是很輕,而且裡面是空心的,不僅沒水分,吃起來還發苦。

好的柚子,可能個頭不大,但是拿手上就很有分量。

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